鸡蛋
别名:白果,鸡卵.
功能主治:补中益气,镇心定惊,润肺宁咳.为老幼病弱者的天然补品.
用法:1.鸡蛋白,气请,性微寒;卵黄,气浑,性温;黄白同用性平.精不足者,补之益气.治伏热目赤,咽喉时痛.蛋黄能补血,治不痢.
2.哺乳蛋,孵雏将成末成之鸡蛋,又称"混湾蛋" 滋补力强,对肾虚不孕者,食之大有补益.
3.鸡蛋白,〈蛋清〉可入面脂.
鸡蛋是营养丰富的食品,但对孩子来说,并非吃的越多越好.1～2岁的孩子,每天只需食用1-1.5个鸡蛋,否则易引起消化不良和营养不良.用开水冲鸡蛋加糖食用易引起腹泻和寄生虫病.正确的做法是,给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好.
鸡蛋储藏注意事项:
鸡蛋储藏是不应该与生姜和洋葱放在一起,因为,蛋壳上有许多小气孔,生姜和洋葱有强烈的气味,易透近小气孔,使鸡蛋变质.
