大多数人在吃寿司、刺身时,都喜欢点三文鱼。三文鱼不仅美味,而且营养丰富。它每一百克的热量才有150卡路里。蕴含大量蛋白质、维他命(A、D、B6、B12)及多种矿物质。胆固醇含量极低。三文鱼还含有丰富的Omega-3(含丰富的DHA和EPA的不饱和脂肪酸),对人体健康极有帮助。
Omega-3有何好处?补脑、强心、机体、护肤。所以多吃三文鱼的mm们就会聪明、美丽、健康哦!
我也爱吃三文鱼,但我不敢吃生的。相信还有不少mm跟我一样。所以现在我就介绍几种熟食的方法,希望大家也可以试试看。
外婆三文鱼镶面
主料:
三文鱼250g
配料:
龙须面150g、肉粒50g、冬笋30g、香菇30g、菜心50g
调料:
盐6g、糖5g、酱油6g、醋6g、葱姜蒜10g、醪糟20g、生粉10g、辣酱25g
制法:
1.三文鱼撒少许盐腌制十分钟。
2.龙须面煮好捞出过冷,冬笋切粒,香菇切粒,菜心焯水备用。
3.锅上火将三文鱼放入煎成焦黄色,加上肉粒冬笋香菇等炒香,加入辣酱、醪糟等调味烧至浓汁即可。
4.烧好的鱼放在龙须面上,浇上原汁,菜心围边即可。
三文鱼头泡菜海鲜火锅
主料:
三文鱼头半个、泡菜、虾、鱿鱼、青口、肥牛
配料:
金针菇、洋葱、大蒜、炸豆腐、生菜
调料:
盐、生油、姜
制法:
1.将三文鱼头煎至金黄色,加水加泡菜、姜煮至汤变成乳黄色,加盐调味
2.将虾、鱿鱼、青口焯水备用
3.将金针菇、洋葱、大蒜、炸豆腐放入汤中
4.加入虾、鱿鱼、青口、肥牛,煮开上锅